一套完整的自釀啤酒設備和人一樣需要呵護和保養(yǎng),國外經(jīng)常每年有2個月的時間去精心保養(yǎng)維修設備。
精釀啤酒設備使用注意事項。
一、設備清洗不能使用含Cl-洗滌劑或者消劑。
二、設備停用前將設備清洗一遍,待水流凈后,封閉各閥門。設備長時間不用后重新起用前,請將設備清洗,可重復清洗幾次。
三、長期運行后或長時間不用后的換熱器,應該拆開清洗,清洗時禁止用金屬刷子,禁止彎、扭曲、踩踏、擠壓換熱器板片,及時進行換對已經(jīng)老化的密封墊片。
四、檢查減速電機及液壓裝置油位情況,攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)泵有滲漏情況及時換泵密封。
高品質(zhì)和耐久性強的設備是確保釀造質(zhì)量和設備壽命的關鍵。了解各個品牌的聲譽和用戶評價,選擇可靠的設備制造商。但是使用過程中啤酒設備的維修保養(yǎng)問題是保持設備長期高效使用的關鍵。