小型多功能精釀啤酒設(shè)備是酒店、燒烤店、餐廳、酒吧等餐飲娛樂(lè)所自行生產(chǎn)啤酒供客人直接享受的理想選擇。占地面積小,不但具有觀賞價(jià)值,還可以讓客人直觀地看到啤酒生產(chǎn)的全過(guò)程。
小型多功能精釀啤酒設(shè)備按照大型精釀啤酒設(shè)備優(yōu)化一定比例,進(jìn)行的設(shè)計(jì),可用于家釀或者商釀設(shè)備配方的研發(fā)生產(chǎn)。
一、糖化設(shè)備:采用單器或者兩器糖化設(shè)備,配置糖化鍋和過(guò)濾槽,
麥汁泵;電加熱,220V三相定制,變頻控制;采用食品衛(wèi)生級(jí)的不銹鋼管,衛(wèi)生級(jí)蝶閥;糖化設(shè)備帶保溫,頂部開(kāi)人孔(玻璃或者不銹鋼可定制),PT100控溫,精確控制,糖化設(shè)備自帶控制設(shè)備,帶小型板換設(shè)備,可實(shí)現(xiàn)自來(lái)水麥汁快速降溫。
二:發(fā)酵設(shè)備:一般是上下錐封帶支腿,筒體和下錐帶彌勒板夾套,聚氨酯保溫,上部頂部人孔外開(kāi),帶水封式機(jī)械壓力調(diào)節(jié)閥、取樣閥、cip清洗裝置,冰水制冷系統(tǒng)、酒花干投裝置等;PT100精確控溫;
三: 制冷設(shè)備:配置小型冰水罐和冰水泵以及釬焊式板換式制冷機(jī)組以及配套管路閥門(mén)等;
四:粉碎設(shè)備:配置磨盤(pán)式粉碎機(jī),
五、控制系統(tǒng):采用智能控制系統(tǒng),精確控溫,控溫誤差可達(dá)0.1℃,可以實(shí)現(xiàn)APP遠(yuǎn)程控制;
六、家釀設(shè)備罐體內(nèi)膽采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材質(zhì), 外包一般配置有玫瑰金或者不銹鋼油墨拉絲板,配置有小型推車,可移動(dòng),可以實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地釀造啤酒。
設(shè)備主要特點(diǎn)如下:
1、人機(jī)界面操作,PLC控制。
2、糖化罐有效容積50L,大容積75L,聚氨酯保溫,底部電加熱。
3、銑制篩板過(guò)濾網(wǎng),環(huán)管式噴淋洗糟水。
4、可實(shí)現(xiàn)多步出糖功能,溫度、時(shí)間可根據(jù)工藝要求設(shè)定,以滿足不同釀造工藝的要求。
5、 煮沸罐有效容積50L,大容積80L,聚氨酯保溫。
6、煮沸加熱設(shè)計(jì)為中央循環(huán)管式加熱器,麥汁加熱充分,保證煮沸強(qiáng)度。
7、煮沸強(qiáng)度連續(xù)可調(diào)。